МАРКЕТИНГОВИЙ АНАЛІЗ ВІТЧИЗНЯНОГО РИНКУ КРАФТОВОЇ АГРАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ
Анотація
У статті розглянуті питання маркетингового аналізу та можливостей вітчизняного виробництва крафтової аграрної продукції. Охарактеризовані основні маркетингові теорії, які використовуються для просування крафтової сільськогосподарської продукції, а також розглянуті аспекти їх практичного застосування при проведенні маркетингового дослідження. Приведений алгоритм їх застосування при проведенні маркетингового аналізу та визначення потреб та переваг споживачів крафтової сільськогосподарської продукції. Приведено та охарактеризовано основні види крафтової сільськогосподарської продукції. Відображені результати дослідження внутрішнього ринку України в розрізі виробників крафтових сирів. Відображені результати маркетингового дослідження можливості реалізації крафтових сирів на прикладі внутрішнього ринку обласного центру м. Суми. Приведені результати дослідження асортименту сирів, пропонованих роздрібною мережею та ресторанами міста Суми (на прикладі сирної тарілки). Доведено, що при здійсненні маркетингового аналізу крафтової сільськогосподарської продукції включають важливість орієнтації на конкретні сегменти ринку, розробку ефективного брендингу та упаковки, а також використання соціальних мереж та інших цифрових маркетингових каналів для охоплення потенційних споживачів крафтової продукції. Зроблено висновок про те, що ефективні маркетингові стратегії є важливими для успіху на ринку крафтової сільськогосподарської продукції.
Посилання
Автентичні смаки Івано-Франківщини. Гастрономічний путівник. URL: https://www.if.gov.ua/storage/app/sites/24/documentu-2021/gastronomichniy-putivnik-if.pdf.
Данніков О. В. Вдосконалення процесу управління продажем з позицій маркетингового стратегічного плану¬вання. Формування ринкової економіки, 2014, Вип. 32. С. 91–103.
Дарчук В.Г. Аналіз та планування маркетингової діяльності. Київ : ДУТ, 2019. 146 с.
Десятилетие семейных фермерских хозяйств организации объединенных наций 2019-2028. Глобальный план действий. URL: http://www.fao.org/3/ca4672ru/ca4672ru.pdf
Ірина Глотова. Mineсraft для фермера: абетка розвитку дрібнооптового виробництва харчів. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/minesraft-dla-fermera-abetka-rozvitku-dribnooptovogo-virobnictva-harciv.
Органік в Україні. URL: http://organic.com.ua/organic-v-ukraini.
Пилипчук В. П., Данніков О. В. Маркетинговий аналіз та оцінка ефективності продажу. БІЗНЕСІНФОРМ. 2016. № 3. С. 291–296.
Семко Т., Іваніщева О. Аналіз сучасного стану крафтового виробництва сирів в Україні з елементами НАССР. Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky, Vol. 7, No. 3/2019. Рр. 92–94.
Фермери виготовляють унікальні сири з лавандою, м'ятою, з кавовою скоринкою, липою та вином. URL: https://greenpost.ua/news/fermery-vygotovlyayut-unikalni-syry-z-lavandoyu-m-yatoyu-z-kavovoyu-skorynkoyu-lypoyu-ta-vynom-foto-i29049.
Штефанич Д., Братко О., Дячун О., Лагоцька Н., Окрепкий Р. Маркетинговий аналіз. Тернопіль : Економічна думка, 2011, 267 с.
Данько, Ю. І., Блюмська-Данько, К. В., & Галинська, А. В. (2017). Маркетингова система формування конку¬рентоспроможності аграрних підприємств. Бизнес Информ, (1 (468)), 353–357.
Данько, Ю. І., & Слюсарева, Л. В. (2020). Механізми управління конкурентоспроможністю в системі сталого розвитку аграрних підприємств. Вісник Сумського національного аграрного університету, (1 (83)), 87–92.
Avtentychni smaky Ivano-Frankivshchyny. Hastronomichnyi putivnyk. URL: https://www.if.gov.ua/storage/app/sites/24/documentu-2021/gastronomichniy-putivnik-if.pdf.
Dannikov O. V. Vdoskonalennia protsesu upravlinnia prodazhem z pozytsii marketynhovoho stratehichnoho planu¬vannia. Formuvannia rynkovoi ekonomiky, 2014, Vyp. 32. Р. 91–103.
Darchuk V. H. Analiz ta planuvannia marketynhovoi diialnosti. Kyiv: DUT, 2019. 146 р.
Desiatyletye semeinыkh fermerskykh khoziaistv orhanyzatsyy obedynennykh natsyi 2019-2028. Hlobalnyi plan deistvyi. URL: http://www.fao.org/3/ca4672ru/ca4672ru.pdf.
Iryna Hlotova. Minesraft dlia fermera: abetka rozvytku dribnooptovoho vyrobnytstva kharchiv. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/minesraft-dla-fermera-abetka-rozvitku-dribnooptovogo-virobnictva-harciv.
Orhanik v Ukraini. URL: http://organic.com.ua/organic-v-ukraini.
Pylypchuk V. P., Dannikov O. V. Marketynhovyi analiz ta otsinka efektyvnosti prodazhu. BIZNESINFORM. 2016. № 3. P. 291–296.
Semko T., Ivanishcheva O. Analiz suchasnoho stanu kraftovoho vyrobnytstva syriv v Ukraini z elementamy NASSR. Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky, Vol. 7, No. 3/2019. Rr. 92–94.
Fermery vyhotovliaiut unikalni syry z lavandoiu, miatoiu, z kavovoiu skorynkoiu, lypoiu ta vynom. URL: https://greenpost.ua/news/fermery-vygotovlyayut-unikalni-syry-z-lavandoyu-m-yatoyu-z-kavovoyu-skorynkoyu-ly¬poyu-ta-vynom-foto-i29049.
Shtefanych D., Bratko O., Diachun O., Lahotska N., Okrepkyi R. Marketynhovyi analiz. Ternopil: Ekonomichna dumka, 2011, 267 p.
Danko, Yu. I., Bliumska-Danko, K. V., & Halynska, A. V. (2017). Marketynhova systema formuvannia konkurentos¬promozhnosti ahrarnykh pidpryiemstv. Byznes Inform, (1 (468)), 353–357.
Danko, Yu. I., & Sliusareva, L. V. (2020). Mekhanizmy upravlinnia konkurentospromozhnistiu v systemi staloho roz¬vytku ahrarnykh pidpryiemstv. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu, (1 (83)), 87–92.
